Lakritsi- ja salmiakkikeittokirja

Lakritsi- ja salmiakkifanien toivekirja opastaa, miten monella tavalla mustaa herkkua voi keittiössä käyttää: makeana, suolaisena, suklaan kera ja mausteena ruoanlaitossa ja leipomisessa. Lakritsi on paljon muutakin kuin makea herkku. Sen omintakeinen maku tuo ainutlaatuisen lisän niin makeisiin kuin suolaisiinkin ruokiin. Lakritsijuurten, -pötköjen, -jauheen, -uutteiden ja -siirapin käyttöä kannattaa kokeilla keittiössä – ne kaikki antavat ruoalle hienovaraisen, selvästi erottuvan maun.

Kokeile vaikka lakritsiglaseerattua kanaa tai porsaanpaistia. Glaseerauskastike korostaa lihan makua ja tekee pinnasta herkullisen rapean.Lakritsi ja salmiakki toimivat mahtavina mausteina myös salaatinkastikkeessa, juomissa ja säilykkeissä.

• Kustantaja / Valmistaja Minerva
• ISBN 9789523128149
• Tuotekoodi 9789523128149
• Kirjoittajat Carol Wilson
• Kääntäjät Anna Maija Luomi
• Kieli Suomi
• Thema-luokitus Ruoanlaitto ja reseptit
• Ilmestymispäivä 01.01.2019
• Vuosi 2019
• Tuoteryhmä Keittokirjat, sisustus
• Tuotepääryhmä Tietokirjat
• Tuotelinja Kirjat
• Sivumäärä 128
• Avainsanat historia; ruokaohjeet; ruokakulttuuri; salmiakki; lakritsi; eurooppa
• Kirjastoluokka 68.2
• Alkuperäinen nimi Liquorice: A Cookbook
• Pituus (mm) 262
• Leveys (mm) 214
• Korkeus (mm) 20
• Paino (g) 704
• Lyhyt koodi 7771101
• Tuotemuoto Kovakantinen
• Tuoteturvallisuusyhteystiedot Minerva Kustannus, Lönnrotinkatu 18 A, 00120, HELSINKI
• ALV 14,0%